Бекон из мраморной говядины "Beaf Bacon", фото 1

Бекон из мраморной говядины "Beaf Bacon"

Мраморность
Prime / Choice
Часть туши
Грудная
Откорм
Зерновой (200 дней)
Количество в упаковке
1 шт
Вес
0,5 - 0,8 кг
900 ₽/кг
кг
В корзину
236,00
ккал
987,00
кДж
14,00
Белки, г
20,00
Жиры, г
0,00
Углеводы, г

Что представляет собой бекон из мраморной говядины? Для его производства используется верхняя часть грудинки молодых бычков. Продукт выпускается в форме тонких слайсов с характерным мраморным рисунком. При условии правильного приготовления говяжий бекон получается сочным, нежным и невероятно вкусным, что сделало его настоящим фаворитом многочисленных гурманов из различных стран мира, в том числе из России.

Особенности Бекона из мраморной говядины

Тонкие слайсы бекона из мраморной говядины представлены в продаже как в сыром виде, так и в солёном с добавлением специй. Этот истинный деликатес для ценителей качественной мясной кухни имеет ряд отличительных особенностей.

  • Сало в продукте составляет 70%, а прослойки мяса – 30%.
  • Присутствующие прослойки жира характеризуются равномерностью.
  • В процессе обжарки жир топится, благодаря чему бекон обретает особую сочность и нежность.
  • Тонкая говяжья нарезка станет отличным вкусовым дополнениям к бургерам, а также к блюдам, приготовленным на скорую руку (например, к яичнице).
  • Обжаренный бекон обладает аппетитной золотистой корочкой.

Удачных сочетаний бекона с другими блюдами существует огромное количество. Он великолепен в тандеме как с классическим картофелем, так и с изысканной фунчозой и пастой. Кроме этого, можно добавить любые соусы, соответствующие вашему индивидуальному вкусу.

Как готовить Бекон из мраморной говядины?

Способов приготовления существует множество. Рассмотрим достаточно простой рецепт шашлыка из бекона мраморной говядины. Первым делом выкладываем мясные слайсы один к одному. Далее берем лук, основательно измельчаем и перемешиваем его с растительным маслом и специями. Также добавляем соль по вкусу.

Следующим этапом насаживаем бекон на шпажки, чтобы придать мясу форму. При необходимости выполняем нарезку мяса на ровные кусочки. Затем смазываем каждый шашлык подготовленным маринадом и заворачиваем в фольгу. Жарка шашлыка осуществляется на решетке гриля. Время приготовления с постоянным переворачиванием составляет примерно 15 минут. Приятного аппетита!

Также бекон можно просто пожарить на сковороде. Время готовки составляет примерно 5 минут. Главное тут – это не пересушить мясо. При неукоснительном соблюдении этого правила получается буквально тающее во рту блюдо, представляющее собой настоящее гастрономическое удовольствие.

Почему Бекон из мраморной говядины стоит купить в Meat-Gurman?

Если ваш город – это Москва, тогда для приобретения говядины в стейках и отрубах лучше всего обратиться в наш специализированный интернет-магазин. В числе прочего у нас вы можете купить с доставкой стейки зернового откорма степени мраморности Prime и Top Choice. Вся продукция произведена и высококачественного отечественного сырья, которое прошло полноценный контроль ветеринарного и санитарного характера. Этим гарантированы не только превосходные вкусо-ароматические характеристики, но высочайший уровень пищевой безопасности.

Итак, самый необычный продукт из говядины. Дело в том, что форматные куски сала с прослойкой нежного мяса есть только у говядины мраморных пород.

Рецепт сухого посола:

  1. Берем кусок PLATE MEAT, чистую глубокую посуду, соль крупную посолочную, перец черный молотый, можно добавить готовую смесь трав, которая Вам по вкусу.
  2. На дно посуды высыпаем соль так, что бы она покрывала все дно.
  3. На соль выкладываем подготовленное сало, обсыпанное перцем и смесью ароматных трав, далее засыпаем сверху солью так, чтобы соль покрывала нашу заготовку, сверху накрываем наш полуфабрикат плоской тарелкой или поддоном и придавливаем гнетом.
  4. Оставляем при температуре +4 С на 7-8 дней. Периодически проверяем выделившуюся влагу, ее можно убрать, а можно оставить как рассол. Тогда время посола можно сократить до 5 дней.
  5. Далее вынимаем наш продукт из посуды, счищаем соль и специи. Если влаги осталось много, то подсушиваем в полотенце и убираем в холодильник.
  6. Нарезаем как Вам удобно, приятного аппетита!
Как сделать заказ
График приема заказов Пн-Пт с 10:00 до 18:00
Через сайт – круглосуточно
Срок доставки на следующий день
После оформления заказа с Вами свяжется наш менеджер и подтвердит наличие выбранных позиций. Ссылка на оплату и накладная придет на Вашу почту после сборки заказа.
Обращаем внимание на то, что ряд товаров в нашем магазине не имеет четко фиксированного веса. Средний вес единицы товара указан в карточке товара.
Итоговая стоимость вашего заказа может незначительно отличаться от суммы, указанной в корзине.
Варианты доставки

Доставка по Зеленограду

При покупке от 3 000 рублей — Бесплатно

При покупке до 3 000 рублей — 300 рублей

Доставка по Москве

При покупке от 15 000 рублей — Бесплатно

При покупке от 5000 до 15 000 рублей — 1000 рублей

Доставка по Московской области

При покупке от 20 000 рублей — Бесплатно

При покупке от 5000 до 20 000 рублей — 1500 рублей

Самовывоз с производства на любую сумму — БЕСПЛАТНО!
Варианты оплаты
Принимаем оплату от юридических лиц с предоставлением всей документации
Банковской картой курьеру через терминал
Безнал по выставленному счету через ЛК банка
Матвей Горин
До некоторого времени думал, что бекон из говядины – это что-то из раздела фантастики. В смысле, быть такого не может. А вот магазин meat-gurman показал мне совершенно противоположное. Что это не только реально, но и бесконечно вкусно. Мне зашло. Буду повторять. Мощная штука!
Максим Додолев
Говяжий бекон из магазина meat-gurman.ru – это моя слабость. Попробовав однажды, теперь вот не могу остановиться ) Настоящее гастрономическое наслаждение. Так я ещё и нескольких друзей на это дело подсадил. Теперь они тоже постоянные клиенты магазина. В общем от меня и ото всех моих друзей работникам магазина огромная благодарность и пламенный привет!