Стейк Рибай "RibEye Steak", 1112A, фото 1
Стейк Рибай "RibEye Steak", 1112A, фото 2
фото Стейк Рибай "RibEye Steak", 1112A 1
фото Стейк Рибай "RibEye Steak", 1112A 2

Стейк Рибай "RibEye Steak", 1112A

Мраморность
Prime / Choice
Часть туши
Спинная
Откорм
Зерновой (200 дней)
Хранение
Замороженное
Количество в упаковке
2 шт
Вес
0,6-0,9 кг
Вид упаковки
Вакуум
3 400 ₽/кг
кг
В корзину

Стейк Рибай - премиальный стейк из мраморной говядины

Популярный стейк Рибай (Ribeye) представляет собой истинную классику мясной кухни, являясь настоящим эталоном жареного мяса. Благодаря рыхлости мясного куска, а также присутствию в нём крупных прослоек жира, результат получается гарантированно вкусным, нежным, сочным и сытным.

Рибай – это часть говядины из толстого края спинной части туши. Кусок может быть как на кости (и тогда такой стейк называют Ковбой), так и без неё. При этом, чем ближе стейк расположен к голове, тем получается вкуснее. 

Особенности Стейка Рибай

Основной особенностью и преимуществом стейка Рибай является его характерная мягкость. Вместе с тем, у блюда имеются и другие достоинства, крайне привлекательные для гурманов:

  • яркий и насыщенный розовый оттенок, что особо заметно в случае прожарки rare либо blue,
  • максимально возможное сохранение сочности за счет толщины в диапазоне от 2 до 5 см,
  • мягкость и насыщенность вкуса,
  • плотность и румяность образуемой при жарке корочки, за счет которой происходит усиление вкуса, появляется изысканный тонкий аромат, а также предотвращается вытекание сока,
  • пониженная концентрация холестерина.

Калорийность блюда является умеренной, составляя 250 Ккал на 100 грамм. При этом, Ribeye steak является очень сытным.

Углеводы в такой мраморной говядине отсутствуют. Однако белка, напротив, достаточно много, что очень хорошо как для набора мышечной массы, так и для здоровья организма в целом.

Как готовить Стейк Рибай?

Лучшая толщина говяжьего куска составляет примерно 2-3 см. Сам рецепт приготовления довольно прост.

Первоначально необходимо просушить охлажденное мясо и дать ему немного полежать при комнатной температуре. Далее кусок обмазывается перцем и солью. По желанию можно также добавить другие пряности: чеснок, тимьян, розмарин и прочие специи.

Чтобы правильно приготовить стейк, выкладывать его нужно строго на раскаленную решетку гриля либо на сковороду (без добавления масла!). Время приготовления зависит от того, какую степень прожарки требуется получить: начиная от 1-2 минут с каждой стороны (степень прожарки blue: снаружи корочка, но внутри кусок сырой) и заканчивая 10 минутами с каждой стороны (степень well done: полная прожарка).

По завершении обжаривания нужно дать стейку немного отдохнуть под фольгой. Среднее время составляет 3-6 минут. Этого, как правило, достаточно для равномерного распределения сока по мясным волокнам, не дав при этом блюду полностью остыть.

Почему Стейки Рибай стоить купить в Meat-Gurman?

Решение купить мясо в нашей компании является абсолютно правильным. Вся продукция проходит полный санитарный и ветеринарный контроль, что подтверждено соответствующими свидетельствами и сертификатами. Для откорма бычков используются только натуральные корма без гормонов роста. Наряду с высоким качеством мяса мы предлагаем доступные цены, а также профессиональную доставку продукции.

Как сделать заказ
График приема заказов Пн-Пт с 10:00 до 18:00
Через сайт – круглосуточно
Срок доставки на следующий день
После оформления заказа с Вами свяжется наш менеджер и подтвердит наличие выбранных позиций. Ссылка на оплату и накладная придет на Вашу почту после сборки заказа.
Обращаем внимание на то, что ряд товаров в нашем магазине не имеет четко фиксированного веса. Средний вес единицы товара указан в карточке товара.
Итоговая стоимость вашего заказа может незначительно отличаться от суммы, указанной в корзине.
Варианты доставки

Доставка по Зеленограду

При покупке от 3 000 рублей — Бесплатно

При покупке до 3 000 рублей — 300 рублей

Доставка по Москве

При покупке от 15 000 рублей — Бесплатно

При покупке от 5000 до 15 000 рублей — 1000 рублей

Доставка по Московской области

При покупке от 20 000 рублей — Бесплатно

При покупке от 5000 до 20 000 рублей — 1500 рублей

Самовывоз с производства на любую сумму — БЕСПЛАТНО!
Варианты оплаты
Принимаем оплату от юридических лиц с предоставлением всей документации
Банковской картой курьеру через терминал
Безнал по выставленному счету через ЛК банка
Федор Пискарев
Я не слишком люблю кулинарные эксперименты. Всякой экзотике я предпочитаю классические стейки, приготовленные по классическому рецепту без наворотов. Стейки Рибай, которые я покупаю в этом магазине, считаю одними из лучших. Цены для такого достойного качества более, чем приемлемые. Теперь продукция meatgurman прочно обосновалась в моем рационе. И чувствую, надолго )
Григорий Мартынов
Не могу сказать, что являюсь истинным гурманом и убеждённым мясоедом. Но, честно говоря, от вкуса говядины я давно не пребывал в таком восторге. Точнее, вообще никогда! Теперь я понимаю, что такого крутого истинные ценители находят в премиальной говядине. Это действительно ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие. Если желаете попробовать что-то действительно наивкуснейшее, тогда есть смысл выбрать именно этот продукт. Другие рекомендовать не могу, поскольку ещё их не пробовал. Но планирую в ближайшее время.