product label
Слайсы из ребер для гриля Кальби, 130, фото 1
Слайсы из ребер для гриля Кальби, 130, фото 2
Слайсы из ребер для гриля Кальби, 130, фото 3
фото Слайсы из ребер для гриля Кальби, 130 1
фото Слайсы из ребер для гриля Кальби, 130 2
фото Слайсы из ребер для гриля Кальби, 130 3

Слайсы из ребер для гриля Кальби, 130

Мраморность
Prime / Choice
Часть туши
Грудная
Откорм
Зерновой (200 дней)
1 300 ₽/кг
кг
В корзину
207,10
ккал
861,80
кДж
18,70
Белки, г
14,70
Жиры, г
0,00
Углеводы, г

В переводе с корейского слово «Кalbi» означает не что иное, как «ребрышки». Продукт представляет собой сочные говяжьи ребра с обилием на них мяса. Такая мраморная говядина берется из реберной области бычьей туши (той части, что прилегает к лопатке). По сути, это удачный тандем short ribs и хорошего стейка, который при условии правильного приготовления способен подарить настоящее гастрономическое наслаждение.

Особенности Ребер Кальби

Присутствующая жировая прослойка в процессе приготовления растапливается, пропитывая кусок. В результате получается одно из невероятно вкусных мясных блюд, которые высоко ценят даже очень требовательные гурманы.

  • Ключевая особенность продукта состоит в том, что мясо отруба «Толстый край» находится как между косточек, так и поверх таковых.
  • Мякоть имеет высокую степень мраморности, характеризуясь при этом сочностью и великолепными вкусо-ароматическими свойствами.
  • Чтобы получить максимально шикарный гастрономический результат, перед готовкой ребрышки необходимо замариновать.

Для наилучшего пропитывания специями в мясе необходимо сделать насечки поперек костей, после чего оставить мариноваться ориентировочно на 4 часа. Далее мясо нужно нарезать порционно и отправить жариться на гриль. Как альтернатива: кусок можно целиком запечь в духовке.

Как готовить Ребра Кальби?

Чтобы поучить аутентичный корейский аромат, рёбрышки необходимо потушить в одноименном пряном маринаде. Первым делом при помощи блендера смешайте все ингредиенты для маринада: соевый соус, воду, коричневый сахар, кунжутное масло, лук репчатый (1 шт.), лук зеленый (2 шт.), а также измельченный чеснок и рубленый имбирь.

Рубим ребрышки по одному, хорошенько обмазываем в маринаде, прикрываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник примерно на 2 часа. Примерно за час до предполагаемой готовки достаньте замаринованное мясо из холодильника, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры.

В воке либо на большой сковороде разогреваем масло и обжариваем ребра порциями, пока не образуется корочка коричневого цвета. Далее ребра нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло смогло стечь. Затем в глубокой сковороде нужно довести маринад до кипения, поместить туда ребра и залить их водой до середины. Доводим до кипения, снижаем уровень огня до минимума и тушим на протяжении примерно 1 часа. Теперь блюдо абсолютно готово к употреблению. Приятного аппетита!

Почему Ребра Кальби стоит купить в Meat-Gurman?

В нашей компании вы можете купить высококачественную говядину зернового откорма по оптимальным ценам. В ассортименте представлены стейки и отруба мясных пород (например, мраморные стейки Top Choice и Prime). Все сырье, используемое при изготовлении продукции, произведено в России и в обязательном порядке проходит полноценный контроль как санитарного, так и ветеринарного характера. Этим гарантируется не только отменный вкус и аромат, но и высочайший уровень пищевой безопасности.

Слайсы из ребер для гриля это прекрасная закуска.

  1. Ее надо приготовить быстро, можно даже не мариновать, а просто быстро обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты.
  2. Затем помещаем в закрытую посуду или заворачиваем в фольгу.
  3. Даем время, чтобы продукт дошел, достаем, солим, перчим.
  4. Соусы подаем отдельно для макания. Приятного аппетита!

Советуем запастись слайсами побольше, так как такая закуска расходится очень быстро.

Как сделать заказ
График приема заказов Пн-Пт с 10:00 до 18:00
Через сайт – круглосуточно
Срок доставки на следующий день
После оформления заказа с Вами свяжется наш менеджер и подтвердит наличие выбранных позиций. Ссылка на оплату и накладная придет на Вашу почту после сборки заказа.
Обращаем внимание на то, что ряд товаров в нашем магазине не имеет четко фиксированного веса. Средний вес единицы товара указан в карточке товара.
Итоговая стоимость вашего заказа может незначительно отличаться от суммы, указанной в корзине.
Варианты доставки

Доставка по Зеленограду

При покупке от 3 000 рублей — Бесплатно

При покупке до 3 000 рублей — 300 рублей

Доставка по Москве

При покупке от 15 000 рублей — Бесплатно

При покупке от 5000 до 15 000 рублей — 1000 рублей

Доставка по Московской области

При покупке от 20 000 рублей — Бесплатно

При покупке от 5000 до 20 000 рублей — 1500 рублей

Самовывоз с производства на любую сумму — БЕСПЛАТНО!
Варианты оплаты
Принимаем оплату от юридических лиц с предоставлением всей документации
Банковской картой курьеру через терминал
Безнал по выставленному счету через ЛК банка
Тимур Еникеев
Продукт классный, спору нет. А в этом магазине других и не бывает – проверено лично. Перед приготовлением я рекомендую слайсы замариновать. Иначе в полной мере насладиться всеми гастрономическими достоинствами, скорее всего, не выйдет. Я воспользовался рецептом, указанным прямо в разделе товара, и рецепт этот оказался очень удачным. Если не знаешь других, которые проверены на практике, то лучше воспользоваться именно этим. Прост, понятен и с практически гарантированным отличным результатом.
Захар Минаков
Мясо отличное, мраморное классическое. Перед тем, как готовить ребра, рекомендую их выдержать в маринаде. Так намного вкуснее, нежели жарить, что называется, «насухую». В целом покупкой, совершенной в этом магазине, я доволен полностью. Обращусь при возникновении соответствующей необходимости еще и не раз.
Михаил Юрьевич Лосев
Благодарю этот магазин за отличную говядину, которую плюс ко всему можно заказать с доставкой. Для жителя Москвы все это в сумме очень важно. Максимальная экономия времени и сил, а также превосходное мясное лакомство, которое хочется повторять постоянно. Думаю, при таком серьезном подходе магазин будет существовать долго на радость клиентам. По крайне мере я желаю ему именно этого, т.е. процветания.
Игорь Тишин
Это блюдо теперь мне снится в самых светлых снах. Шикарный вкус. Пожалуй, у этого производителя лучшая говядина. Субъективно, разумеется. Может, кто-то еще столь же качественную продукцию делает, но я лично лучше не пробовал. И если честно экспериментировать с покупкой мяса из других магазинов я пока не намерен. Остановлюсь на этом продавце.